Entramos en cuenta atrás para nuestra #ActividadMicológica en la #IsladeCortegada el próximo día 1 de diciembre.
Recuerda:
La actividad consta de dos partes.
Una es el traslado a la #IsladeCortegada a las 10:30 para la #VisitaGuíada con nuestro micólogo Manuel Rey de Babadiva Ambiental,en la cuál nos enseñará de una forma muy distinta a ver , oler y fotografiar, el increíble mundo de los hongos y las setas.Sobre las 13:30 regresaremos al puerto de Carril. Después los que lo deseen, podrán disfrutar de un espectacular menú que el Hotel Carril **** nos tiene preparado a base de #SetasyCaza y como novedad este año, de #SetasyPescado para que podáis elegir.
El precio de la #VisitaGuíada en la #IsladeCortegada, es de 20€ persona y el precio del menú en el Hotel Carril es de 35€ persona.
Se puede hacer una o las dos actividades.
Teléfono de reservas e información 650410322 .
Recordar que son plazas limitadas.
Estos son los menús:
Menú Carne
CROQUETAS DE BOLETUS
SALTEADO DE SETAS SHITAKE CON RULO DE CABRA CARAMELIZADO
SOLOMILLO DE CIERVO CON FRUTOS ROJOS Y MANZANA ASADA
CARRILLERAS DE JABALÍ CON RISOTTO DE SETAS VARIADAS
CREMA DE LIMÓN CON CASTAÑAS EN ALMÍBAR
Menú Pescado
CROQUETAS DE BOLETUS
SALTEADO DE SETAS SHITAKE CON RULO DE CABRA CARAMELIZADO
LOMO DE MERLUZA CONFITADA EN SU JUGO CON FRUTOS ROJOS Y MANZANA ASADA
RODABALLO AL HORNO CON RISOTTO DE SETAS VARIADAS
CREMA DE LIMÓN CON CASTAÑAS EN ALMÍBAR
MARIDAJE DE VINOS:
1er Plato: Juan Gil (Moscatel de grano menudo seco)
2º Plato: Pazo Casanova (Ribeiro añada 2016)
3º Plato: Aventura (Tinto Alentejo portugués)
4º Plato: Entresuelos (Tierra de Castilla)
5º Plato: María Castaña (Vino de licor tostado de castañas)
